%0 Journal Article
%T 土壤杆菌sp．s－1231胞外多糖的流变学性能研究
%A 俞南雄 史志敬 王先极
%J 生物工程学报
%D 1990
%X 从北京地区土样中分离到一株土壤杆菌agrobacteriumsp．s-1231。在适宜条件下，经4天培养，它能以糖类为底物产生24g／l胞外多糖。在相同浓度时，该多糖能产生比黄单胞菌多糖kelzan更高的粘度。0．2％、o．5％和1．o％该多糖的粘度分别是840、5200和15000cp(brookfieldlvf粘度计，6rpm)。除具良好的剪切稀化性能及在广范ph内呈现极好的稳定性外，它还可与高浓度盐溶液配伍并呈现与在淡水中相似的剪切稀化性能。特别是它还具有可与阳离子染料配伍而不生成沉淀的特性。与其他微生物多糖不同，在65℃前，该多糖的粘度维持恒定，但升至很窄的温度范围70—75℃间，粘度急剧下降。
%K 胞外多糖
%K 土壤杆菌
%K 流变学性能
%U http://journals.im.ac.cn/cjbcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=90010039&flag=1