%0 Journal Article
%T 柠檬酸发酵过程的动力学
%A 侯文华 王建龙* 周定
%J 生物工程学报
%D 1995
%X 发酵动力学是微生物培养过程研究中的一个重要部分，它让人们从理论和定量的角度了解和分析微生物的培养过程，是过程设计和控制的基础．柠檬酸发酵过程的动力学．chemiel[1]、kristiansen〔2〕、khan〔3〕、rohr〔4〕、vaija〔5〕等曾作过研究。本文在考察前人工作的基础上．结合实验研究．进行如下探索。
%U http://journals.im.ac.cn/cjbcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=95010100&flag=1