%0 Journal Article
%T 内循环气升式发酵罐的特性及其用于谷氨酸发酵的研究
%A 张文会 高孔荣
%J 生物工程学报
%D 1993
%X 对50l内循环气升式发酵罐的混合、传质、气含率、液体循环等性能进行了系统的研究，优选出设备的最佳结构及得出氧的体积传质系数(kla)关联式。在此基础上，进行了谷氨酸的一次低糖发酵试验，得出适用于此设备的谷氨酸发酵最佳工艺。实验结果的最高产酸率为7．69％，转化率为58．8％，比使用同一菌种的用机械搅拌罐发酵的产酸率(6．o％)及转化率(44％)分别提高28．2％和33．6％。
%K 气升式
%K 发酵罐
%K 谷氨酸
%U http://journals.im.ac.cn/cjbcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=93020170&flag=1