%0 Journal Article
%T 响应面法优化丁酸缩水甘油酯的酶法拆分工艺
%A 钱俊青？
%A 周文武？
%A 匡春兰？
%J 生物工程学报
%P 1062-1067
%D 2008
%X 在已有的酶法拆分丁酸缩水甘油酯单因素试验最适条件的基础上,采用plackett-burrman设计在影响酶法拆分的6个因素中,有效筛选出主效因素:底物浓度、酶用量和温度。在此基础上,再利用响应面分析法(rsm)对以上三个显著因子的最佳水平范围进行研究,通过对二次多项回归方程求解得知,酶法拆分最适条件为:底物浓度0.499mol/l、酶用量30.23mg/(g底物)和温度29.68oc;并结合单因素最适条件:ph7.6;时间4h;转速150r/min进行酶促拆分实验,得到r-酯的对映体过量值为93.28%。对比优化之前的单因素试验最适条件的结果,最大对映体过量值84.65%,有了显著的提高,证明rsm法优化酶法拆分丁酸缩水甘油酯工艺是可行的。
%K 丁酸缩水甘油酯
%K 脂肪酶
%K 拆分
%K plackett-burrman设计
%K 响应面分析法
%K 优化
%U http://journals.im.ac.cn/cjbcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=gc080601062&flag=1