%0 Journal Article
%T 分批培养过程中有机酸浓度的在线估计
%A 汪恩浩* 谷口正之 饭岛信司 小林 猛
%J 生物工程学报
%D 1988
%X 利用脉冲计数器积分碱泵动作时间，并将其输入计算机以计算微生物发酵产生的有机酸浓度。这种在线估计方法运用于只生成乳酸的乳脂链球菌(streptococcuscremoris)和干酪乳杆菌(lactobacilluscasei)，以及能生成丙酸、醋酸和co2的谢氏丙酸杆菌(propionibacteriumshermanii)的培养获得了成功。实验表明它是监控生成有机酸的微生物培养过程的一种有效方法。
%K 在线估计
%K 有机酸浓度
%K 有机酸发酵
%K 乳脂链球菌
%K 干酪乳杆菌
%K 谢氏丙酸杆菌
%U http://journals.im.ac.cn/cjbcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=88030206&flag=1