%0 Journal Article
%T 测糖微生物传感器的研究
%A 张先恩 张兴
%J 生物工程学报
%D 1989
%X 由酵母菌(saccharomycescerevisiae)和氧电极组成的微生物传惑器用于蔗糖等低分子糖的测定。响应动力学过程分析表明，动态测定法比稳态测定法优越。对醪液中蔗糖浓度铡定，响应时间小于imin，线性范围0-100mg／l，相对误差为±4％，平均回收率为97％。乙醇和精氨酸对测定有较大干扰，22种氨基酸混合液对测定干扰不明显。传感器经连续使用一个月，500次测定，活力仍稳定，无线性漂移现象。该微生物传感器对低分子糖类的响应选择性顺序为：果糖>麦芽糖>葡萄糖>蔗糖，在以上述糖作为唯一生长碳源培养微生物时，可采用本方法测定其含量。
%K 微生物传感器
%K 糖测定
%K 酿酒酵母
%U http://journals.im.ac.cn/cjbcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=89020140&flag=1