%0 Journal Article
%T 氧载体对l-天冬酰胺酶发酵过程影响的研究
%A 刘红 魏东芝
%J 生物工程学报
%D 1998
%X 以抗癌药物l－天冬酰胺酶生产为应用背景，针对发酵过程中存在严重耗氧问题，研究了氧载体对发酵过程的影响。通过对几种氧载体的筛选，认为正十二烷最适合于该发酵过程。随后以产物l－天冬酰胺酶活性、菌体浓度以及溶氧水平为主要指标，考察了氧载体在发酵过程中的作用．实验表明，发酵基质中5％正十二烷的添加量为最佳浓度，这种氧载体的加入，明显地提高了发酵介质中的溶氧水平，改善了供氧条件，增加了菌体浓度，提高了l－天冬酰胺酶发酵水平，在优化条件下，可使发酵液最终酶活提高21％左右。
%K 氧载体
%K l－天冬酰胺酶
%K 发酵过程
%U http://journals.im.ac.cn/cjbcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=98030298&flag=1