%0 Journal Article %T 拮抗链霉菌s24发酵培养基的优化及其对黄曲霉的抑菌作用 %A 周启升? %A 刘训理? %A 张楠? %A 宋振? %A 仇念全? %A 张本峰? %A 国辉? %A 吕常旭? %A 于建? %J 生物工程学报 %P 203-211 %D 2011 %X 拮抗链霉菌s24对黄曲霉、赭曲霉、黑曲霉等粮食和饲料中常见的曲霉菌具有广谱抗性。优化了该菌株抗菌物质高产发酵培养基配方,并分析该菌株产生的抗真菌物质对黄曲霉的抑菌作用。通过单次单因子试验、正交试验,对s24菌株抗菌物质的发酵培养基进行了优化,利用显微镜观察,研究了s24菌株产生的抗菌物质对黄曲霉菌丝及孢子的抑制作用。获得适合s24菌株抗菌物质产生的最佳培养基配方为:淀粉10g、葡萄糖40g、黄豆饼粉24g、酵母浸膏粉8g、kh2po44g、c %K 链霉菌 %K 发酵 %K 培养基优化 %K 抑菌作用 %U http://journals.im.ac.cn/cjbcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=gc11000203&flag=1