%0 Journal Article
%T 圆盘式固态发酵器生产单细胞蛋白的研究
%A 马桂荣 张玉臻 孔健
%J 生物工程学报
%D 1993
%X 采用圆盘式固态发酵器生产单细胞蛋白(scp)。发酵器有机械化上料、搅拌、补料、出料装置和自动调节温度、湿度、通风系统，单机日产量1吨。用sc85；和st851，酵母以淀粉质原料，固态培养24h，产品粗蛋白含量由15．7％增加至40．50％以上(以干物质计)，蛋氨酸含量接近鱼粉。该工艺培养条件稳定，产品质量可靠。表明圆盘式固态发酵器是一种性能良好的发酵器。
%K 固态发酵器
%K 单细胞蛋白
%K 淀粉质
%U http://journals.im.ac.cn/cjbcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=93040383&flag=1