%0 Journal Article
%T 一些孟加拉当地产水果的抗氧化活性
%A Soubir Titov？
%J 生物工程学报
%D 2007
%X 研究了a.heterophyllus,a.squamosa,t.bellirica,s.samarangense,a.carambolaando.europa水果的抗氧化活性。首先将这些成熟的水果切成小片，然后用日光晒干，最后用研磨器磨成粉末。这些水果粉末用99.99%的乙醇进行乙醇提取。这些提取物的活性通过其清除稳定的1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl(dpph)自由基的能力进行测定。实验结果表明，所有a.heterophyllus,a.squamosa,t.bellirica,s.samarangense,a.carambolaando.europa这些水果的乙醇提取物都具有抗氧化活性，这些水果的乙醇提取物的的ic50值分别是410,250,34,200,30和76μg/ml。其中a.carambola具有最高的抗氧化活性，其次是t.bellirica,o.europa,s.samarangense,a.squamosa和a.heterophyllus。结果表明a.carambola,t.bellirica和o.europa对人体健康是非常有益的。
%K 抗氧化剂
%K 抗坏血酸
%K 乙醇提取物
%K 自由基
%K 紫外分光光度计
%U http://journals.im.ac.cn/cjbcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=07020257&flag=1