%0 Journal Article
%T 酵母菌发酵中菌体浓度的估算
%A 施源 李友荣 陈敏恒 袁渭康
%J 生物工程学报
%D 1986
%X 在微生物发酵过程中菌体浓度是众多调节控制工艺参数(如ph，溶解氧浓度，温度，搅拌功耗，通气流量，排气中氧浓度，排气中二氧化碳浓度，氧化还原电位，培养基浓度和配比等)中甚为重要的一个。由于发酵液成分复杂，有的还含有非细胞性固体使得测定菌体浓度一直难以解决。本文依据质量衡算和化学热力学原理，提出菌体生长动力学表达式用于估算菌体浓度。实验测定值和估算值之间能较好地吻合。
%K 生长动力学
%K 菌体浓度的估算
%K 酵母菌发酵
%U http://journals.im.ac.cn/cjbcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=86040061&flag=1