%0 Journal Article
%T 海藻酸盐固定化北京丙酸杆菌丙酸发酵的研究
%A 王蓓 金石沄 乐华爱
%J 生物工程学报
%D 1992
%X 本文报道利用海藻酸钠固定化北京丙酸杆菌，及其丙酸发酵的最适条件。最适海藻酸钠和菌体的起始浓度分别为2％和i00％(w／v)。菌体和海藻酸盐混合滴入cacl2：溶液中得到直径为3—4mm球形颗粒。将固定化细胞放入25ml厌氧管中5g颗粒/15ml培养基。其成分为(％)：葡萄糖1，酵母膏0．5，caci20.1。30℃静置培养产生大量的挥发酸，丙酸对乙酸的比例接近10：1。固定化细胞重复利用发酵30次，保持稳定活性65天。
%K 北京丙酸杆菌
%K 海藻酸钠
%K 丙酸发酵
%U http://journals.im.ac.cn/cjbcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=92020178&flag=1