%0 Journal Article
%T 普鲁兰的底物流加补料发酵研究
%A 孙万儒 周铁锁 谢浩旭 江宁 任永娥
%J 生物工程学报
%D 1999
%X 在批式发酵优化条件基础上，通过对流加补料方式、流加起始时间、批式流加间隔时间、补料液的组成等对发酵过程的各种参数，如产物量、转化率、生物量、溶氧、发酵液ph、发酵液黏度以及产物分子量等的影响进行了研究，确定了普鲁兰流加补料发酵的优化条件，使发酵转化率达到70%以上，产物平均分子量在10万以上。
%K 普鲁兰
%K 流加补料发酵
%K 淀粉水解物
%U http://journals.im.ac.cn/cjbcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=99020183&flag=1