%0 Journal Article
%T 高通量脂肪酶稳定性测定法-ans法的建立
%A 冯蔚宗？
%A 林俊涵？
%A 菜少丽？
%A 邹有土？
%A 陈国仁？
%A 黄平？
%A 林雅静？
%A 王冰冰？
%A 林琳？
%J 生物工程学报
%P 584-591
%D 2011
%X 根据蛋白质变性后结构变化的特点和荧光探针8-苯胺基-1-萘磺酸(8-anilino-1-naphthalenesulfonicacid，ans)的特性，建立了一种快捷而准确的脂肪酶热稳定性(tm)测定的新方法——ans脂肪酶稳定性测定法，即将脂肪酶在25℃~65℃的不同温度下保温30min后，加入到ans反应体系(0.2mg/ml酶蛋白，0.05mmol/lans，20mmol/ltris-hcl(ph7.2)，100~500mmol/lnacl)中。在激发波长378
%K 脂肪酶
%K 热稳定性
%K 8-苯胺基-1-萘磺酸
%K (ans)
%U http://journals.im.ac.cn/cjbcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=gc11000584&flag=1