%0 Journal Article
%T 木瓜蛋白酶在谷物色氨酸测定上的应用
%A 吴显荣？
%A 梁鸿秋？
%J 生物化学与生物物理进展
%D 1988
%X 目前测定谷物色氨酸的方法操作繁琐,费用昂贵,准确性也差,为了适应在普通实验室条件下进行大批样品的测定,我们采用木瓜蛋白酶水解玉米粉等谷物的蛋白质,然后用对二甲胺基苯甲醛(dab)显色法进行比色测定,方法简单、快速,可达到上述测定目的。
%U http://www.pibb.ac.cn/pibbcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19880617&flag=1