%0 Journal Article
%T 水产品中生物胺的研究进展
%A 赵利？
%J 水产学报
%D 2006
%X 生物胺（biogenicamine）是一类低分子量含氮有机化合物的总称。在生物体内，生物胺最主要的生物合成途径是氨基酸经脱羧酶类催化的脱羧反应，生成相应的胺和co2，通式如下.
%K 水产品
%K 生物胺
%K 生理活性
%U http://www.scxuebao.cn/scxuebao/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20060322&flag=1