%0 Journal Article
%T 七种常见养殖鱼血清胰酶抑制活性的比较
%A 黄素文？
%J 水产学报
%D 2003
%X α2巨球蛋白能结合并抑制蛋白酶的活性,但不抑制该蛋白酶对人工合成的小分子底物的酶活.利用这一特性,选择胰酶的一种有色小分子底物bapna,建立bapna比色检测法,对7种常见养殖鱼:草鱼、鲫、鲢、胡子鲇、鳙、加州鲈和黄鳝的血清胰酶抑制活性进行了比较,胰酶抑制活性由高到低依次为:草鱼＞鲫＞黄鳝＞鳙＞鲢＞胡子鲇＞加州鲈;α2巨球蛋白活性由高到低依次为:黄鳝＞草鱼＞胡子鲇＞加州鲈＞鲢＞鳙＞鲫;黄鳝和草鱼的α2巨球蛋白活性明显高于其他几种鱼的α2巨球蛋白活性.
%K 养殖鱼
%K 蛋白酶
%K 活性
%K 胰酶
%K α2巨球蛋白
%U http://www.scxuebao.cn/scxuebao/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20030505&flag=1