%0 Journal Article
%T 酶解植物蛋白对建鲤生长、肝胰脏和肠道发育及消化酶活性的影响
%A 冯琳？
%A 杨义？
%A 周小秋？
%A 姜俊？
%A 刘扬？
%J 水产学报
%P 608-613
%D 2008
%R 10.3724/SP.J.00001
%X 试验考察了酶解植物蛋白对建鲤生长性能、肝胰脏和肠道发育及消化酶活性的影响。体质量为（9.18±0.21）g的建鲤900尾，随机分成6个处理组，每组3个重复，每个重复50尾，分别饲喂酶解植物蛋白替代相应完整植物蛋白0、20%、40%、60%、80%和100%的试验饵料，试验期为60d。结果表明，酶解蛋白替代完整蛋白40%时，生长速度最快，饵料系数最低，摄饵量、蛋白和灰分沉积率最高；替代比例在60%以下时，肠重和肠皱襞高度、肠道脂肪酶、碱性磷酸酶、na+,k+-atp酶的活性随着替代比例的上升而显著增加；替代比例超过60%以后，生长速度显著降低、饵料系数升高，肠道酶活、皱襞高度、蛋白沉积率下降，而肝胰脏谷草转氨酶活性、血氨浓度和脂肪沉积率升高（p＜0.05）。结果表明，适宜比例的酶解植物蛋白能促进建鲤生长、肝胰脏和肠道发育，提高饲料利用率。
%K 建鲤
%K 酶解蛋白
%K 生长
%K 肝胰脏
%K 肠道
%U http://www.scxuebao.cn/scxuebao/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20061105308&flag=1