%0 Journal Article
%T 皱纹盘鲍内脏脂质分析
%A 刘艳青？
%A 李兆杰？
%A 楼乔明？
%A 刘小芳？
%A 薛长湖？
%J 水产学报
%P 989-992
%D 2012
%R 10.3724/SP.J.1231
%X 对皱纹盘鲍内脏脂质进行了分析。采用folch法提取内脏总脂,硅胶柱层析对中性脂及磷脂进行分离；tlc法对中性脂、磷脂不同组分进行分离与其主要组分的制备；10%硫酸—甲醇对样品进行甲酯化,通过气相色谱法对其进行脂肪酸分析比较。结果表明,皱纹盘鲍内脏中磷脂含量可达31.58%,不饱和脂肪酸在磷脂中含量显著高于中性脂中含量。磷脂中含有一定量的缩醛磷脂,磷酯酰乙醇胺(pe)中缩醛型磷脂含量可达50%。研究表明,皱纹盘鲍内脏中含有丰富的磷脂,多不饱和脂肪酸,并含有一定量的缩醛磷脂,具有较好的食用和药用价值,应得到充分利用。
%K 皱纹盘鲍
%K 中性脂
%K 磷脂
%K 脂肪酸
%K 气相色谱
%U http://www.scxuebao.cn/scxuebao/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20111107832&flag=1