%0 Journal Article
%T 不同供水条件对小麦强、弱势籽粒中淀粉粒度分布的影响
%A 戴忠民？
%A 尹燕枰？
%A 郑世英？
%A 蔡瑞国？
%A 顾锋？
%A 闫素辉？
%A 李文阳？
%A 王振林*？
%J 生态学报
%D 2009
%X 以3个淀粉含量不同的冬小麦品种山农12、鲁麦21和济南17为材料，设灌溉和旱作2种栽培处理，对不同水分条件下小麦强、弱势籽粒中淀粉粒的体积、数目和表面积的分布特征进行了研究。结果表明，小麦强、弱势籽粒均含有a（＞9.8μm）、b（2.0～9.8μm）、c（＜2.0μm）3种类型的淀粉粒，但不同类型淀粉粒的分布状况存在明显差异。在强势籽粒中，淀粉粒的体积和表面积分布均表现为三峰分布，而弱势籽粒中淀粉粒的体积和表面积分布则表现为双峰分布。与弱势粒相比较，强势粒中c型淀粉粒（＜2.0μm）的体积百分比为7.25%～9.31%，表面积百分比为34.88%～41.51%，而弱势粒的体积和表面积百分比分别为5.33%～6.40%和26.31%～33.54%。强、弱势籽粒中＜0.6μm和0.6～2.0μm范围内的淀粉粒数目存在明显差异，强势粒为1.86%～6.13%和83.77%～87.77%，而弱势粒为25.72%～37.42%和52.77%～58.48%。与灌溉栽培相比较，旱作栽培条件下籽粒中b、c型淀粉粒体积和表面积百分比显著增加，而a型淀粉粒体积和表面积显著减少；弱势粒中＜0.6μm的淀粉粒数目显著增加，强势籽粒中淀粉粒的数目无显著变化。与弱势粒相比较，强势粒中的蛋白质含量较高，c型淀粉粒的体积和表面积所占比例较大，而强势粒中的淀粉含量较低，且a、b型淀粉粒比例也较小。与灌溉栽培相比较，旱作栽培条件下强、弱势籽粒中b、c型淀粉粒体积和表面积百分比增加，蛋白质含量也显著增加，淀粉含量降低。表明水分亏缺能提高籽粒中b、c型淀粉粒体积和表面积百分比及蛋白质含量。
%K 小麦
%K 淀粉
%K 粒度
%K 强势粒
%K 弱势粒
%U http://www.ecologica.cn/stxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20091228&flag=1