%0 Journal Article
%T 采后大蒜鳞茎的生理生化变化及其贮藏技术
%A 刘淑娴
%A 李月标
%A 陈芳
%A 张东林
%A 蒋跃明？
%J 热带亚热带植物学报
%P 45-49
%D 1996
%R 10.3969/j.issn.1005-3395.1996.3.007
%X 采后大蒜鳞茎的生理生化变化及其贮藏技术刘淑娴，李月标，陈芳，张东林，蒋跃明（中国科学院华南植物研究所，广州５１０６５０）摘要大蒜鳞茎在室温下贮藏２个月后，胚芽开始生长．随着胚芽生长，呼吸速率、蛋白质和维生素ｃ含量逐渐增高；而可溶性糖和干物质含量下降。...
%K 大蒜鳞茎
%K 生理生化
%K 贮藏技术
%U http://jtsb.scib.ac.cn/jtsb_cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=199603007&flag=1