%0 Journal Article
%T 荔枝果皮过氧化物酶的纯化及部分酶学性质研究
%A 庞学群
%A 段学武
%A 张昭其*
%A 徐凤彩
%A 季作梁？
%J 热带亚热带植物学报
%P 449-454
%D 2004
%R 10.3969/j.issn.1005-3395.2004.5.011
%X 经硫酸铵分级盐析、deae-sepharose和sephadexg-75柱层析分离,从荔枝果皮中分离提纯了过氧化物酶(pod),该酶被纯化了12.5倍,产率为1.9%。经sds-page确定为单一条带。该酶最适反应温度为35℃,对热具有较强的稳定性,经75℃处理30min,酶活性只损失50%。最适ph约为6.5,但在ph4.0-8.0范围内活力仍比较稳定。该酶在25℃和0.05mol/l磷酸缓冲液(ph7.0)条件下对愈创木酚、邻苯二酚和没食子酸的km分别是2.75、12.4和12.8mmol/l。二硫苏糖醇和抗坏血酸能完全抑制pod活性,l-半胱氨酸、柠檬酸、feso4、gsh、sds和znso4对pod活性有一定的抑制作用,而fecl3和cuso4对pod则有较好的激活作用。
%K 荔枝
%K 过氧化物酶
%K 纯化
%K 特性
%U http://jtsb.scib.ac.cn/jtsb_cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=200405011&flag=1