%0 Journal Article
%T 海带工艺特性及食用加工
%A 何敏元
%J 食品科学
%D 1983
%X ？一、开头的话海带是一种营养丰富、价格低廉、常年可食的海洋蔬菜。在日本海带制品包装华丽、品种繁多,还是节日、结婚的礼品。但在我国近年来因加工销售形式粗放、养殖成本逐年上升,销售价格连续下降,国家经销补贴、产品积压,海带却成了滞销商品。以浙江省舟山为
%K 海带
%K 工艺特性
%K 海带糖
%K 海藻
%K 海带加工
%K 藻类
%K 腥味
%K 初加工
%K 浙江舟山
%K 方便食品
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26783.shtml