%0 Journal Article
%T 辐照食品的营养状况
%A t.k.murray
%A 陈科文
%J 食品科学
%D 1983
%X ？1976年在日内瓦召开的联合专家委员会认为。辐照食品,在营养质量上不存在任何明显的缺乏。但是,本委员会认为由于辐射保藏食品将更为普遍,营养素小量损失的累积效应可能有潜在危害,同时,可能产生的营养素的非
%K 辐照食品
%K 蛋白质净利用率
%K 营养状况
%K 维生素c
%K 专家委员会
%K 硫胺素
%K 营养质量
%K 营养素
%K 生理价值
%K 酪蛋白
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26427.shtml