%0 Journal Article
%T 肉品的辐射保藏
%A 魏培德
%A 杨慧丽
%J 食品科学
%D 1983
%X ？辐射保藏食品技术是近代发展较快的新技术之一。经过20多年的研究,现已开始进入商品化阶段。最近有18个国家已批准25种辐射食品在市场出售。我国随着工农业生产的发展,生猪头数的增加,肉类的贮存也必然增加,如仅靠目前的冷冻方法贮存,就需大量兴建冷
%K 辐射保藏
%K 鲜猪肉
%K 照射量
%K 辐射食品
%K 感生放射性
%K 鲜肉
%K 辐射保鲜
%K 饲喂
%K 动物寿命
%K 大白鼠
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26426.shtml