%0 Journal Article
%T 蕨菜复绿工艺
%A 陈建军
%J 食品科学
%D 1988
%X ？本文报导以ph和cu+2正交法研究蕨菜(pteridiumaguilinum（2）kuhn复绿工艺、研究结果表明,在ph4和cu+2浓度为200ppm效果最佳,同时也报导了蕨菜加工的工艺流程。
%K ？
%K 复绿
%K 蕨菜
%K 正交法
%K 工艺流程
%K 菠菜
%K 脱镁叶绿素
%K 封罐
%K 研究结果
%K 真空
%K 长白山
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25053.shtml