%0 Journal Article
%T 安全高效的食品防霉剂
%A 周秀琴
%J 食品科学
%D 1989
%X ？日本发明一种食品防毒剂,是将乙醇包接在β—环状糊精中的物质,装入能透过乙醇的膜中,防霉持续性好,对人体又无害,安全可靠。以前食品防霉法采取有:将完全杀菌的食品充慎人无菌包装纸中的包装法;包装后高温高压使无菌化法;将合成的保存剂加入食品制造中等方法,这些方法都存在一定的经济性和...
%K 食品防霉剂
%K 乙醇
%K 安全高效
%K &beta
%K &mdash
%K 环状糊精
%K 包接化合物
%K 防毒剂
%K b一环
%K 完全杀菌
%K 保存剂
%K 包装法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25155.shtml