%0 Journal Article
%T 山梨酸钠在食品中的防腐应用
%A 张文堂
%A 朱翠玲
%A 赵亮
%J 食品科学
%D 1991
%X ？<正>山梨酸及其盐类被公认为安全无毒的食品防腐剂,在食品中有着广泛的应用.但由于山梨酸在常温下极难溶于水,使其在食品中的分
%K 山梨酸钾
%K 防腐应用
%K 食品中
%K 未检出
%K 苯甲酸钠
%K 汽水
%K 香肠馅
%K 香蕉
%K 酱油
%K 防腐作用
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract28090.shtml