%0 Journal Article
%T 广味烧鸭罐头的生产新技术
%A 潘伟
%J 食品科学
%D 1991
%X ？<正>广味烧鸭是我国广东、广西两省的传统名产,至今已有几百年的历史,具体广味烧鸭名产出自何人之手,今已难于考究,但这种色、
%K 鸭罐头
%K 生产新技术
%K 扇吹
%K 米醋
%K 浇汁
%K 腿肉
%K 热烫
%K 净毛
%K 真空封口
%K 棉绳
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract28083.shtml