%0 Journal Article
%T 马铃薯保鲜技术概况
%A 张勇飞
%A 戴宪民
%J 食品科学
%D 1999
%X ？近年来，我国马铃薯鲜薯出口总量逐年呈上升趋势。1996年共出口44万吨，共创外汇7500万美元。但外销鲜薯对品质有较严格的要求，与欧洲的马铃薯主产国比较，我国出口的鲜薯在品种、分级。包装、贮运各方面皆有差距。本文对马铃薯保鲜技术作一简要综述。l抗褐变及灭菌防腐...
%K 马铃薯
%K 技术概况
%K 反义rna
%K 抑芽剂
%K 抗褐变
%K 保鲜
%K 酶促褐变
%K 仲丁胺
%K 染色体畸变
%K 马铃薯块茎
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract21224.shtml