%0 Journal Article
%T 包装材料对双孢蘑菇贮藏保鲜效果的影响
%A 石启龙
%A 王相友
%A 王娟
%A 朱继英
%A 赵亚
%J 食品科学
%D 2005
%X ？以双孢蘑菇为试验材料,采用1#、2#、3#、4#、5#、6#、7#、8#、9#、10#、11#、12#、13#、14#、15#等包装材料处理,以不包装作为对照(ck)处理,在(3±1)℃低温下贮藏,探讨包装材料对双孢蘑菇贮藏效果的影响。结果表明:9#、13#、6#包装材料与其它包装材料相比,在整个贮藏期间,失重率、ri、ppo活力等生理指标均有显著降低,感观评分也较其它包装材料处理组高。
%K 包装材料
%K 双孢蘑菇
%K 保鲜
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract16046.shtml