%0 Journal Article
%T 超临界co2萃取玉米皮纤维脂类物质的研究
%A 张艳荣
%A 马福敏
%A 王大为
%J 食品科学
%D 2005
%X ？采用超临界co2流体萃取技术脱除玉米皮纤维中脂类物质。通过正交试验方法确定超临界co2流体萃取的最佳工艺条件为:萃取压力30mpa、萃取温度45℃、萃取时间60min、co2流量23l/h,脂类物质提取率为5.06%。萃取脂类物质后所得玉米皮纤维颜色乳白,风味纯正,脂肪含量低于0.3%,可作为低热量高膳食纤维食品的添加剂。
%K 玉米纤维
%K 超临界co2流体萃取
%K 脱脂
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract16075.shtml