%0 Journal Article
%T 从蛋黄中提取及纯化卵磷脂
%A 许晓慧
%A 赵彬侠
%A 赵立新
%J 食品科学
%D 2006
%X 本文以鸡蛋的卵黄为原料,采用含水乙醇与乙醚提取,通过丙酮脱水去油,得到粗品卵磷脂;进一步以氯仿/甲醇为洗脱液,硅胶柱层析法分离纯化自制的粗品卵磷脂,得到高纯度的纯白色固体卵磷脂,由薄层色谱定性检测,仅含一个斑点;用薄层扫描仪定量检测纯度大于97.4%
%K ？
%K 蛋黄
%K 卵磷脂
%K 提取
%K 纯化
%K 层析法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract18278.shtml