%0 Journal Article
%T 瞬时高压作用对豆渣膳食纤维(SDF)在生理条件下对Cu~(2+)、Ca~(2+)、Mg~(2+)、Pb~(2+)吸附的影响
%A 刘伟
%A 刘成梅
%A 钟业俊
%A 阮榕生
%A 黎冬明
%J 食品科学
%D 2006
%X 本文在探讨豆渣膳食纤维(soybeandregsdietaryfiber,SDF)在生理条件下(37℃、pH2、pH7)对重金属离子的吸附过程上,研究了瞬时高压作用(instantaneoushighpressure,IHP)对其过程的影响。实验结果表明:瞬时高压作用增大了SDF的最大吸附量,比40MPa处理的SDF的吸附量增加了30%～33%。经过瞬时高压处理后,SDF的吸附作用效果明显增强
%K ？
%K SDF
%K 瞬时高压作用
%K 生理条件
%K 重金属离子
%K 吸附
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract18347.shtml