%0 Journal Article
%T 酸浆果多糖不同提取工艺研究
%A 刘俊花
%A 刘平
%A 段玉峰
%A 葛玉
%J 食品科学
%D 2006
%X 本文讨论了酸浆果多糖的提取方法,实验结果表明:热水提取法在90℃时,加水15倍,浸提6h时,多糖提取率最高,可达2.783%;用超声波提取技术浸提,以功率300W,超声时间25min,料液比1:15(W:V),提取率最高为3.670%;酶法提取多糖,选用木瓜蛋白酶提取效果最好,提取率可达9.588%,但对多糖结构有影响;在传统Sevag法除蛋白的基础上采用Sevag法结合酶法除蛋白,可大大提高除蛋白率;脱色选用大孔吸附树脂LSA-8,可有效提高脱色率和多糖保留率
%K 酸浆
%K 超声
%K 酶
%K 蛋白
%K 脱色
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract18408.shtml