%0 Journal Article
%T 超高效液相色谱-串联质谱法测定奶粉中的三聚氰酸
%A 冯雷
%A 李波
%A 潘媛
%A 牛之瑞
%A 珠娜
%A 祝红昆
%J 食品科学
%D 2011
%X 建立奶粉中的三聚氰酸的超高效液相色谱-四极杆串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。样品经透析袋净化、反相液相色谱分离后进行质谱分析，在多反应监测模式(MRM)下进行特征母-子离子对信号采集。根据保留时间、母离子和两个特征子离子信息进行定性分析，以离子对m/z 42.0进行定量。三聚氰酸的最低检测限(RSN=3)为100.0μg/kg。在100.0～2000.0μg/L时峰强度与质量浓度的线性关系良好(r2≥0.9999)。在100.0、500.0、1000.0μg/kg 3个添加水平，三聚氰酸的回收率范围为87.5%～98.8%，相对标准偏差小于9%。结果表明，该法简单、灵敏，适用于奶粉中三聚氰酸的分析确证
%K 三聚氰酸
%K 奶粉
%K 超高效液相色谱-串联质谱联用
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract12168.shtml