%0 Journal Article
%T 地黄叶浸膏微波真空低温干燥工艺优化
%A 刘砚墨
%A 刘雪松
%A 李页瑞
%A 王翔
%A 王莹
%A 王龙虎
%A 陈勇
%J 食品科学
%D 2011
%X 为充分利用地黄叶资源，提高其经济附加值并为植物提取物干燥提供方法。采用单因素试验考察微波功率、干燥时间等因素对干燥产物含水率的影响，在单因素试验的基础上，选用L9(34)正交试验法和多指标综合评分法对工艺参数进行优化，确定地黄叶浸膏微波真空低温干燥的最佳工艺条件，并与真空烘箱干燥、真空带式干燥和冷冻干燥等方法进行比较研究。结果表明：地黄叶浸膏微波真空低温干燥的最佳工艺条件为浸膏初始含水率45%、微波功率2kW、干燥时间18min、装料盘转速90r/min、间歇比3:1、装载量110g；在此工艺条件下干燥产物含水率2.89%、毛蕊花糖苷保留率95.98%、地黄叶总苷保留率89.41%。与其他干燥方法相比，微波真空干燥具有干燥产品含水率低、有效成分损失少、干燥时间短且操作简便等优点，工艺稳定可靠，有较大的工业化应用价值
%K 地黄叶
%K 微波真空低温干燥
%K 毛蕊花糖苷
%K 地黄叶总苷
%K 多指标综合评分
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract12156.shtml