%0 Journal Article
%T 丰年虫油的超声波辅助提取工艺
%A 王欣
%A 张建新
%A 黄晓燕
%A 彭鑫华
%A 聂路
%J 食品科学
%D 2012
%X ？以丰年虫为原料，利用超声波辅助法进行提取，筛选提取丰年虫油的最佳溶剂，选择超声波功率、料液比、提取时间和提取温度4个因素进行单因素试验，并在此基础上进行l27(313)正交试验。结果表明：超声波辅助提取丰年虫油的理想溶剂为乙酸乙酯，最佳工艺条件为超声波功率150w、料液比1:10(g/ml)、提取时间40min、提取温度60℃，在该条件下丰年虫的出油率可达84.83%。超声波辅助提取与溶剂法相比，有提取时间短、油脂品质较好等优点。
%K 丰年虫油
%K 超声波辅助提取
%K 理化特性
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14675.shtml