%0 Journal Article
%T 杏浆中果酸吸附性能的研究
%A 姬中伟
%A 毛健
%A 艾斯卡尔艾拉提
%A 黄桂东
%J 食品科学
%D 2013
%X 杏浆营养价值高，但杏浆销售利润很低，制约了其被广泛应用。为了提高杏浆的附加值，以新疆杏浆作为原料，采用离子交换树脂对杏浆中天然果酸的吸附性能进行研究，以期分离得到具有广泛应用价值的天然果酸，达到提高杏浆附加值的目的。结果表明：SQD56可以作为提取分离果酸的最佳树脂材料。SQD56树脂吸附果酸的最佳条件为上样液质量浓度16g/L、温度20℃、流速3BV/h；在该条件下，其比吸附量为(135.81±1.33)mg/g。果酸解吸最佳条件为氨水体积分数4%、温度40℃、流速3BV/h，洗脱体积6BV；在该条件下，果酸的洗脱回收率达(76.52±1.88)%。所提取的果酸主要是L-型果酸，如苹果酸、乳酸和柠檬酸，相对含量分别为62.12%、22.05%、14.21%
%K 杏浆
%K 离子交换树脂
%K 果酸
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract30924.shtml