%0 Journal Article
%T 薄壳山核桃仁油甘油三酯成分分离鉴定
%A 左飞
%A 李永荣
%A 蒋继宏
%A 袁博
%A 许培源
%J 食品科学
%D 2014
%X 对薄壳山核桃仁油进行提取，利用制备型液相色谱-蒸发光散射-质谱联用技术分离和鉴定。分离得到7 个单体化合物，通过核磁与质谱数据比对，7 个单体化合物均为甘油三酯，分别为三亚油酸甘油酯、二亚油酸油酸甘油酯、棕榈酸二亚油酸甘油酯、亚油酸二油酸甘油酯、棕榈酸亚油酸油酸甘油酯、三油酸甘油酯、棕榈酸二油酸甘油酯
%K 薄壳山核桃油
%K 分离鉴定
%K 甘油三酯
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract32353.shtml