%0 Journal Article
%T 有关贮藏水果蔬菜维生素c的损耗
%A 白玉芬
%J 食品科学
%D 1980
%X ？？<正>水果、蔬菜维生素c的损耗,可通过一个简单的对数图,画一条下降的直线来说明。也就是每一种类的水果和蔬菜仅用两个指数来说明即可
%K ？
%K 维生素c含量
%K 水果蔬菜
%K 特性数值
%K 对数图
%K 初始值
%K 时间差
%K 损耗值
%K 表示为
%K 水果和蔬菜
%K 贮藏温度
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27668.shtml