%0 Journal Article
%T 家禽宰杀放血和电麻的关系
%A 陈钢
%J 食品科学
%D 1980
%X ？？<正>电麻除了使家禽便于屠宰以外,也是促进放血的一种有效手段。为了提高成品质量,应使宰杀后的家禽尽可能地放干净血。
%K ？
%K 电麻
%K 宰杀放血
%K 家禽
%K 放血时间
%K 交流电
%K 脉冲直流电
%K 峰电
%K 禽体
%K 百分比
%K 电压表
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27656.shtml