%0 Journal Article
%T 丹麦肉类研究所
%A 董寅初
%J 食品科学
%D 1980
%X ？<正>丹麦肉类研究所位于首都哥本哈根以西约25公里的罗斯基尔德(roskilde)。它是由丹麦合作咸肉工厂和私人咸肉工作组织建立起来的。它主要从事猪和牛两种家畜繁殖、饲养直到肉制品加工的研究工作。
%K ？
%K 咸肉
%K 理科
%K 屠体
%K 研究所
%K 工业工程师
%K 燎毛炉
%K 秤重机
%K 化学硕士
%K 浸烫
%K 电麻
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27682.shtml