%0 Journal Article
%T 西点和洋酒
%A 陈航
%J 食品科学
%D 1980
%X ？？<正>西点使用洋酒的历史非常古老。古书里有古代希腊把热点心浸放在葡萄酒里食用的记载。随后,由于点心的多样化,制造时使用各种蒸留酒、甜酒的越来越多了。现在洋酒已成为欧美制造西点不可缺少的重要原料。
%K ？
%K 洋酒
%K 西点
%K 樱桃酒
%K 甜酒
%K 樱桃白兰地
%K 黄油
%K 生奶油
%K 砂糖
%K 面粉
%K 小甜饼
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27466.shtml