%0 Journal Article %T 食品电离辐射处理法 %A 章村人 %J 食品科学 %D 1980 %X ?<正>用辐射或电离粒子处理某些食品,是一种尚未普遍使用的新方法。用这种方法可杀死食品中相当部份或几乎全部的微生物;还可用于杀虫,抑制或推迟某些生理进程一特别是植物 %K 千拉德 %K 电离辐射 %K 处理法 %K 辐射处理 %K 辐射选择 %K 伽马射线 %K 射针 %K 兆拉德 %K 过辐射 %K 兆电子伏 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27454.shtml