%0 Journal Article
%T 三种加工大豆食品的营养和化学研究
%A 魏晓琳
%J 食品科学
%D 1980
%X ？？<正>学龄前的幼儿缺乏蛋白质确实是个最严重的问题,因为在这段时期内,幼儿蛋白质营养需要特别高(scrimshawandbehar,1961)。
%K 大豆制品
%K 加工大豆
%K 化学研究
%K 蛋氨酸
%K 滚筒干燥
%K 离乳食品
%K 罐装
%K 蛋白质效价
%K 酪蛋白
%K 香蕉片
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27443.shtml