%0 Journal Article
%T 贵州野生刺梨果实的简易干制和贮藏技术的研究
%A 牟君富
%J 食品科学
%D 1983
%X ？野生刺梨(rosaroxburghiitratt)果实,由于人们未能掌握其干制和贮藏技术,所以,干制品vc含量低(200mg/100g左右),贮藏半年至一年,vc含量几乎全部损失。霉变、虫蛀也十分严重,失去了加工的价值。作者于1980~1981年研究的初步结果,应用在
%K 干制品
%K 熏硫
%K 野生刺梨
%K 贮藏技术
%K 刺梨果实
%K 麻袋包装
%K 薄膜袋
%K 去籽
%K 包装贮藏
%K 干燥时间
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26884.shtml