%0 Journal Article
%T 利用生物发光快速测定肉品表面的细菌污染
%A 章村人
%J 食品科学
%D 1983
%X ？生物发光是一项快速测定肉品表面细菌污染的新技术,包括准备工作可在15~30分钟范围测出样品的全部菌株。本文简要介绍用于测定屠体表面污染的一种成功的试验方法。其原理如图1。
%K ？
%K 生物发光
%K 屠体
%K 细菌污染
%K 快速测定
%K 荧光素
%K 成功的试验
%K p量
%K 表面污染
%K 微生物
%K 光强度
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26881.shtml