%0 Journal Article
%T 番茄溶液贮藏的研究
%A 杨维英
%A 梁峥
%A 郑锦霞
%A 杨伯杰
%A 王秋珍
%J 食品科学
%D 1984
%X ？？<正>番茄的贮藏是延长市场供应,满足人民生活的重要课题.目前国内虽报导过一些贮藏方法,如塑料帐气调贮藏法、硅橡胶窗贮藏法以及简易的筐架贮藏法等,这些方法一般贮藏期均较短,设备较复杂,损耗也很大,据此还不能达到满意的要求.因而我们根据c.v.croall(美国专利)所提出的“番茄整体保藏方法”的启示,以及参阅一
%K ？
%K 番茄
%K 果实硬度
%K 山西大学生
%K 亚硫酸
%K 不溶性果胶
%K 贮藏方法
%K 糖酸比
%K 新鲜果实
%K 气调贮藏法
%K 物系
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26624.shtml