%0 Journal Article
%T 提高糖水桃罐头质量的途径
%A 王盛兴
%J 食品科学
%D 1984
%X ？？<正>随着我国人民生活水平不断提高,罐头的需求量也日益增加。水果罐头中的糖水桃罐头生产季节性很强,鲜桃采摘期短,又不耐贮存,故产量有一定条件限制。在桃罐头生产中,不断提高产品质量,是食品工业中的一大课题。
%K ？
%K 桃片
%K 罐藏
%K 桃子
%K 头生
%K 预煮水
%K 糖液浓度
%K 质量
%K 鲜桃
%K 耐贮存
%K 采摘期
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26861.shtml